Không Bao Giờ Quên xoay quanh câu chuyện tình yêu đầy bi kịch kéo dài hàng ngàn năm giữa Tần Tư Nguyên và Thẩm Tranh. Tần Tư Nguyên, một người phụ nữ bất tử, là chủ của cửa hàng Wuwangzhai, nơi cô thắp những chiếc đèn lồng mang linh hồn của những người sắp ra đi. Mặc dù có khả năng đáp ứng mọi ước nguyện của người khác, cô không thể thực hiện mong muốn của chính mình, vì đã vi phạm quy tắc một quá nhiều lần, khiến cô bị giam giữ trong vòng luân hồi vô tận.